La elaboración del presente manual viene dada por la gran aceptación que posee Photoshop como herramienta para el tratamiento de imágenes entre diseñadores gráficos y fotógrafos. Los autores pretenden dar a conocer las herramientas que lo componen y distinguir las que son más útiles para lograr las mejores composiciones, para de este modo, posibilitar la publicación de trabajos en medios digitales o impresos.

Índice:

Tema 1. ¿Qué es Photoshop CS3?
Tema 2. Configuración de un nuevo documento
Tema 3. Obtención de imágenes: importación y apertura
Tema 4. Características de las imágenes
Tema 5. Imagen y lienzo
Tema 6. La visualización
Tema 7. La selección
Tema 8. Gestión de selecciones
Tema 9. Las capas en Photoshop
Tema 10. Modos de fusión
Tema 11. El color
Tema 12. Herramientas de pintura
Tema 13. Herramientas de texto
Tema 14. Herramientas de modificación
Tema 15. Canales
Tema 16. Las máscaras
Tema 17. Trazados
Tema 18. Filtros y opciones de fusión
Tema 19. Acciones
Tema 20. Explorar archivos con Adobe Bridge
Tema 21. Crear animaciones para la Web en Photoshop
Tema 22. Retoque de imágenes fotográficas

En la realización de las tareas propias de numerosos trabajos resulta imprescindible el uso de equipos específicos que protejan al trabajador frente a los riesgos inherentes a dichas tareas. Cascos, guantes, gafas, sistemas anticaídas son elementos que deben estar contemplados en la política de prevención de riesgos laborales de muchas empresas si se quiere que esta sea realmente efectiva.

ÍNDICE

1. Los equipos de protección individual y su papel en la prevención
2. Protectores auditivos
3. Protectores oculares y faciales: gafas y pantallas
4. Ropa de protección
5. Sistemas anticáidas
6. Protección del pie y la pierna
7. Guantes de protección
8. Equipos de protección respiratoria
9. Cascos de protección
10. Normas relacionadas con los equipos de protección individual

A través de esta publicación el lector conocerá la obligación legal establecida en la Ley de PRL en lo referente a auditorías de prevención de riesgos laborales. Al ser un tema de eminente actualidad, se analiza cómo se obtienen las evidencias sobre el funcionamiento del sistema de prevención y se estudia la forma de gestionar la prevención de riesgos laborales en la empresa. Se señalan también los principios, procedimientos y pautas generales relacionados con la elaboración del informe de auditoría.

Índice

1. Auditorías de prevención de riesgos laborales: análisis y consideraciones previas
2. La auditoría del sistema de gestión de prevención de riesgos laborales
3. El proceso de auditoría
4. Sistemas de gestión preventiva en las empresas
5. Modelos de sistema de gestión en las empresas: Norma OHSAS 18001 / Directrices OIT
6. La prevención de riesgos laborales, los sistemas de calidad y medio ambiente
Anexo: Marco normativo relativo a auditorías de prevención de riesgos laborales

En los últimos años, se han multiplicado las aplicaciones de la red Internet como instrumento imprescindible para el comercio. Son tales las implicaciones y ventajas de la presencia de la empresa en la web que ya podemos hablar de internet como el futuro del desarrollo empresarial. En línea con esta evidencia, este libro facilita la mejora tanto en las tareas de búsqueda de datos en internet como en el uso del correo electrónico en la comunicación con clientes y proveedores, aspecto fundamental para la ampliación de las negociaciones y la obtención de objetivos óptimos.

Índice

1. La informática en la empresa.
2. Internet.
3. El comercio electrónico.
4. Usabilidad.

El contenido de este manual se corresponde con la UF0061, del módulo MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar.

El objetivo que se busca con esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es el de utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo, así como la participación en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos,

Gracias a los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas aplicando las técnicas culinarias correspondientes se aplicarán métodos sencillos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.


1.- El bar como establecimiento y como departamento

2.- Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar

3.- Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar

4.- Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar

5.- Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas

6.- Preparación y presentación de bebidas combinadas

7.- Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar

8.- Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches

9.- Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos

10.- Participación en la mejora de la calidad

Con este manual se pretende formar a los trabajadores en materia de medioambiente siguiendo el sistema medioambiental europeo así como la norma ISO 14001. Además adquirirá conocimientos genéricos sobre la empresa, para poder determinar la situación en la que se encuentra y se instruirá sobre la metodología de las auditorías medioambientales que permitan su utilización como instrumentos de control y prevención y como herramienta eficaz para la gestión.

ÍNDICE:
Tema 1. El medio ambiente: conceptos básicos.
Tema 2. Sistema de gestión medioambiental.
Tema 3. La gestión medioambiental en Europa, sistema EMAS.
Tema 4. La gestión medioambiental según la norma ISO 14001.
Tema 5. Nuevas tendencias en la gestión medioambiental.
Tema 6. La revisión medioambiental inicial y la evaluación medioambiental.
Tema 7. Documentación de un SGMA.
Tema 8. Planes de emergencia.
Tema 9. La formación y comunicación.
Tema 10. Responsabilidades en la implantación del SGMA.
Tema 11. La auditoria del SGMA.
Tema 12. Evaluación del sistema, no conformidades y certificación.
Tema 13. Las empresas del ámbito del comercio y el medio ambiente.
Tema 14. La legislación ambiental en el ámbito del comercio.
Tema 15. Los impactos ambientales en las empresas de comercio.

Esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado ?Actividades de venta?. A través de estas líneas se explicará cómo ejecutar las actividades de venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización estableciendo relaciones con el cliente de la manera más satisfactoria, alcanzando los objetivos propuestos por la organización y estableciendo vínculos que propicien la fidelización del cliente.

Está dirigido a profesionales que desarrollen su actividad en cualquier sector productivo en el área de comercialización: pequeña, mediana o gran empresa.

1.- Gestión de stocks e inventarios
1.1. Características y conservación de productos
1.2. Clasificación de stocks. Clasificación ABC
1.3. Rotación de productos: concepto
1.4. Inventario
1.5. La pérdida desconocida: concepto y causas
1.6. Gestión del aprovisionamiento
1.7. Control de inventarios
1.8. Innovaciones tecnológicas
2.- Almacenaje y distribución interna de productos
2.1. El almacén: concepto y finalidad
2.2. Proceso organizativo del almacenamiento de productos
2.3. Criterios de almacenaje
2.4. Distribución interna y plano del almacén
2.5. Seguridad y prevención de riesgos en el almacén

Esta publicación desarrollada por Editorial Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado ?Actividades de venta?. A través de estas líneas se explicará cómo ejecutar las actividades de venta de productos y/o servicios a través de los diferentes canales de comercialización estableciendo relaciones con el cliente de la manera más satisfactoria, alcanzando los objetivos propuestos por la organización y estableciendo vínculos que propicien la fidelización del cliente.

Está dirigido a profesionales que desarrollen su actividad en cualquier sector productivo en el área de comercialización: pequeña, mediana o gran empresa.

1 Organización del punto de venta
2 Animación básica en el punto de venta
3 Presentación y empaquetado de productos para la venta
4 Elaboración de informes comerciales sobre la venta

Mediante este manual se da a conocer al lector los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa comercial, mediante los aspectos fundamentales de la misma, como son los conceptos de normalización, certificación y acreditación, las diferentes fases del proceso de implantación de un sistema de calidad, así como los requisitos de la norma ISO 9001

Entre sus líneas se aporta una visión global de las diferencias de los sistemas de calidad en las distintas áreas de actividad económica.

ÍNDICE:

1.- Normalización, certificación y acreditación.

2.- Sistemas de gestión de la calidad y documentación general.

3.- Requisitos de la norma ISO 9001:2008 responsabilidad de la dirección.

4.- Planificación de la realización del producto y procesos relacionados con el cliente.

5.- Diseño y desarrollo, recursos humanos y compras.

6.- Producción y prestación del servicio.

7.- Medición, control del producto no conforme, análisis de datos y mejora.

8.- Implantación de un sistema de gestión de la calidad conforme a la ISO 9001:2008.

9.- Auditoría del sistema de gestión de la calidad.

10.- La gestión de la calidad según la EFQM.

11.- La gestión de la calidad según la calidad total.

12.- Costes de calidad.

13.- Situación actual del comercio en España.

14.- Gestión de la calidad en el ámbito del comercio.

15.- Visión práctica de la calidad.

A través de este manual se da a conocer al lector los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa hostelera, mediante los aspectos fundamentales de la misma, como son los conceptos de normalización, certificación y acreditación, las diferentes fases del proceso de implantación de un sistema de calidad, así como los requisitos de la norma ISO 9001

Entre sus líneas se aporta una visión global de las diferencias de los sistemas de calidad en las distintas áreas de actividad económica y se analizan los criterios para implementar un programa de calidad total en una empresa cuya actividad principal es la hostelería

ÍNDICE:

1.- Normalización, certificación y acreditación.

2.- Sistemas de gestión de la calidad y documentación general.

3.- Requisitos de la norma ISO 9001:2008 responsabilidad de la dirección.

4.- Planificación de la realización del producto y procesos relacionados con el cliente.

5.- Diseño y desarrollo, recursos humanos y compras.

6.- Producción y prestación del servicio.

7.- Medición, control del producto no conforme, análisis de datos y mejora.

8.- Implantación de un sistema de gestión de la calidad conforme a la ISO 9001:2008.

9.- Auditoría del sistema de gestión de la calidad.

10.- La gestión de la calidad según la EFQM.

11.- La gestión de la calidad según la calidad total.

12.- Costes de calidad.

13.- Datos sobre el sector hostelería.

14.- La calidad en la empresa hostelera.

15.- El instituto para la calidad turística española (ICTE)